وصفاتنا اليومية — بدون تعقيد ولا تقديس أدوات.
١٥ جم قهوة / ٢٥٠ مل ماء على ٩٣°. تبليل ٣٠ ثانية، ثم صبّتين هاديتين. الزمن الكلي ~٢:٤٥.
١٨ جم داخل / ٣٦ جم خارج في ٢٦–٣٠ ثانية. عدّل الطحنة قبل أي شي ثاني.
١:١٠ قهوة لماء، طحنة خشنة، ١٢ ساعة بالثلاجة، ثم ترشيح. يعيش ٥ أيام.